Modalités 

• Durée de la formation 2 ans – 840 H
• Entrée possible toute l’année sur entretien initial
• Positionnement pédagogique en début de formation
• 12 à 13 semaines / an au CFA

 Objectifs

• Organiser la production culinaire et la distribution alimentaire
• Gérer les approvisionnements et les stocks
• Veiller à la qualité des produits et du service
• Communication démarche commerciale et relation clientèle
• Gérer l'entretien des locaux

 Débouchés

• CAP Cuisine / Commercialisation et Service en Hôtel Café Restaurant
• Titre Pro Serveur en Restauration
• BAC Pro Cuisine / Commercialisation et Service en Restauration
• BAC Pro Hygiène – Environnement
• Mentions Complémentaires : Employé(e) traiteur, cuisinier(ère) en dessert en restaurant...
• Employé dans la restauration rapide ou collective

 Contacts