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BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration

En alternance - Contrat d'apprentissage - RNCP 37909

Secteur(s) professionnel(s) :   Restauration
Statut(s) :  Apprentissage
1ère année : 595 h         2ème année : 630 h         3ème année : 665 h
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BAC PRO COMMERCIALISATION ET SERVICES EN RESTAURATION

Code RNCP : 37909

La formation en Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration se déroule sur 3 ans en contrat d'apprentissage. Elle vise à rendre les jeunes autonomes et qualifiés dans les activités de commercialisation et de service en restauration : organisation de la distribution alimentaire, démarche qualité en restauration, mais aussi démarche commerciale et relation clientèle. L'objectif est également de savoir animer et gérer une équipe.
Les temps de vie résidentielle en MFR permettent d'apprendre le vivre-ensemble, dans le cadre bienveillant offert par l'accompagnement des formateurs. En dernière année, un séjour de 2 semaines à l'étranger dans le cadre Erasmus + permet la découverte et l'ouverture vers d'autres pratiques professionnelles.
 
 
Modalités 
  • Avoir entre 15 et 29 ans, pas de limite d'âge pour les personnes reconnues travailleur handicapé (RQTH)
  • Durée de la formation : 3 ans – 1 895H en présentiel
  • Entrée possible toute l’année sur entretien initial
  • Positionnement pédagogique en début de formation
  • 17 à 19 semaines / an au CFA (dont 2 semaines de Mobilité Erasmus + en Terminale)
 Objectifs
  • Communication et commercialisation en restauration
  • Organisation de la distribution alimentaire
  • Gestion des approvisionnements et de l'exploitation en restauration
  • Démarche qualité en restauration
  • Animation et gestion d'équipe en restauration
 Débouchés
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration
  • Mentions complémentaires : Accueil Réception ou Organisation de réception
  • Brevet professionnel : Barman, sommelier(ère), arts du service et commercialisation en restauration.
 Contacts
 4 Route de la gare - 24600 Siorac de Ribérac - 05 53 91 94 94 - cfa-mfr.siorac@mfr.asso.fr - Référents : Amanda ELOY amanda.eloy@mfr.asso.fr, Isabelle ROBERTY isabelle.roberty@mfr.asso.fr, Nathalie VITRE nathalie.vitre-foltz@mfr.asso.fr