Pensez à noter sur vos agendas : Porte Ouverte -> Samedi 03 Février 2018
Nos Formations
Bac Pro Commercialisation et service en restauration
Secteur(s) professionnel(s) :   Restauration
Statut(s) :  Apprentissage
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Contrat d'apprentissage
Objectifs:
Le titulaire du BAC PRO est un professionnel très qualifié dans les activités de production culinaire et de service.
Après une période de travail en entreprise, vous serez capables de :
-Organiser la production culinaire et le service en restauration
-Gérer une équipe et l’animer
-Gérer les approvisionnements
-Gérer la communication et les démarches commerciales
-Veiller à la qualité des produits et du service

DEBOUCHES
- Chef de rang
- Maître d’hôtel
- Adjoint au directeur du restaurant
- …

Déroulement de la formation:

  • Formation professionnelle et technique alternée
entreprise/centre de formation
  • Durée : 3 ans
- 18 semaines de formation au CFA par an
- Le reste en entreprise

Statut du jeune :

Salarié de l'entreprise en contrat d'apprentissage

Contenu de la formation :


Enseignement général Enseignement technique et professionnel
-Français
-Mathématiques
-Anglais
-Histoire – Géographie – Education Civique
-Arts appliqués et culture artistique
-Prévention Santé Environnement
-Sciences appliquées
-Education physique et sportive
-Communication, démarche commerciale et relation clientèle
-Organisation et service en restauration
-Animation et gestion d’équipe en restauration
-Gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration
-Démarche qualité en restauration
-Gestion appliquée et mercatique
-Sciences appliquées
-Enseignements généraux liés à la spécialité
  Poursuite d'études
 
  • BTS Hôtellerie Restauration
  • Mentions complémentaires : Sommellerie, Employé barman, …
  • Brevets professionnels : Cuisinier, Restaurant, Sommelier, …

CONDITIONS D’ADMISSION :
Satisfaire aux entretiens de motivation
Etre âgé(é) de 16 à 25 ans
ou
Etre âgé(e) de 15 ans issu(e) de 3ème