Pensez à noter sur vos agendas : Porte Ouverte -> Samedi 04 Février 2017 (9h-13h) / Vendredi 17 Mars 2017 (17h - 20h) & Samedi 18 Mars 2017 (09h- 13h) - l'Assemblée Générale prévue le Jeudi 30 Mars 2017 -
Nos Formations
 CAP Cuisine
Secteur(s) professionnel(s) :   Restauration
Statut(s) :  Apprentissage
 Télécharger la fiche au format PDF
 Imprimer Imprimer   |   Envoyer par eMail Envoyer 
RESTAURATION GASTRONOMIQUE

Objectifs :

A l’issue de votre formation, vous obtiendrez une qualification de niveau V, qui vous confère des possibilités d’adaptation plus rapide aux postes de travail et une capacité à pouvoir intervenir dans les différents secteurs de l’entreprise hôtelière.


DEBOUCHES

 
  • Commis cuisinier
Après formation complémentaire et expérience :
  • Chef de partie
  • Second de cuisine
En restauration :
- traditionnelle et gastronomique
- familiale
- chaînes
 
Déroulement de la formation:

Durée: 2 ans

- 12 semaines de formation au CFA par an
- le reste en entreprise
 
Statut du jeune :

Salarié de l'entreprise en contrat d'apprentissage

Contenu de la formation :


Enseignement général Enseignement technique et professionnel
- Français
- Mathématiques
- Langues vivantes
- Histoire Géographie
- Physique Chimie
- Technologie Professionnelle et sciences appliquées à l’alimentation, à l’hygiène et aux équipements
- Connaissance de l’entreprise et de son environnement économique, juridique et social
- Pratique professionnelle
- Prévention, Santé, Environnement

Poursuite d'études
 
  • Brevet Professionnel
  • BAC PRO Restauration
  • Mentions complémentaires :

- Employé(e) traiteur
- Pâtisserie en desserts restaurants
- …


CONDITIONS D’ADMISSION :


Satisfaire aux entretiens de motivation
Etre âgé(e) de 16 à 25 ans
ou
Etre âgé(e) de 15 ans issu(e) de 3ème