Dernière Porte Ouverte, pensez à noter sur vos agendas : Samedi 26 Mai 2018 de 09h00 à 13h00

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Résultat du MAF
Une médaille d'argent en poche !!
Alexandre Teurlay n'a pas démérité, devenant meilleur apprenti de France art de la table en restauration, médaille d'argent départementale et médaille d'argent régionale.

Sous la houlette de M. Brun, président des jurys, Alexandre a montré son travail notamment sur l'atelier communication sur le Ritz, sur l'atelier cocktail ou bien encore l'atelier vin. Pour sa toute nouvelle édition le concours MAF a changé les modalités du concours : 8 ateliers contre 5 auparavant et il n'y avait plus de services à table devant des clients.
Les formateurs sont fiers du parcours de leur jeune apprenti, promis à un bel avenir. Nous félicitons la candidate de la Moulette à Bergerac, médaille d'or qui a mérité de nous représenter au niveau national, bonne chance à elle.

Nous soulignerons le courage et la détermination de Thomas Delcroix participant au concours MAF Cuisine, malheureusement contraint d'abandonner sur blessure.

Ces concours sont l'occasion pour les jeunes de prouver que notre métier à un bel avenir et qu'ils vont perpétuer nos belles traditions des Arts de la table et de la cuisine.
Nous sommes fiers, en maison familiale CFA des métiers de la restauration de Siorac, de les former à ces beaux métiers.

Sensibilisation à la nature et au nouveau centre d'hébergement
Geoffrey Crespel intervient sur la MFR du Ribéracois dans le cadre de la construction du nouveau centre d’hébergement qui sera sur le site de Siorac de Ribérac.

Geoffrey Crespel intervient sur la MFR du Ribéracois dans le cadre de la construction du nouveau centre d’hébergement qui sera sur le site de Siorac de Ribérac. Geoffrey est un artiste qui souhaite valoriser les jeunes par des activités en lien avec la nature et les sensibiliser sur la construction d’abri avec ce que la nature nous donne.

La première activité de la semaine aura été la découverte de la récolte du jus de bouleau. Geoffrey leur a transmis l’apprentissage d’une technique simple et naturel pour récolter ce jus.

Le lendemain, une « chasse à l’homme » a été organisé, cette cohésion par le jeu aura permis aux apprentis de se repérer dans la forêt et de mettre en place une stratégie par équipe.

Et jeudi sur la journée les apprentis auront commencé la découverte et la construction d’un abri, accompagnée d’une randonnée en forêt rythmé par les traces d’animaux. Une ouverture d’esprit sur notre écosystème riche en information et utilité.

Portes Ouvertes
Vous avez envie de découvrir la MFR ?
C'est possible !
Dernière porte ouverte !!!
  • Samedi 26 mai 2018 de 9h à 13h

Création du logo "Les Quais"
Dans le cadre d'un projet d'Art Appliqué, les Terminales BAC PRO ont réalisé le logo du restaurant d'application "Les Quais"

 

Nous vous rappelons que:

Les services de restauration proposés correspondent à des heures de cours sur des créneaux horaires précis :
De 12 h 10 à 14 h 10 (les clients sont acceptés jusqu’à 12 h 30)
Le menu comprend : une entrée, un plat, un dessert
Menu traditionnel : 12,50 €
Plateau de Fromages : 1,50 € de supplément
Tarif Groupes (vin et café compris) : 14,50 €
Une carte des boissons sera proposée.

Règlement : en Espèces ou par Chèque Bancaire

Réservations du Lundi au Vendredi :
De 8h30 à 12h et de 14h à 17h30
au 05.53.91.94.94. Ou cfa-mfr.siorac@mfr.asso.fr

(Au plus tard la veille du déjeuner choisi.)