Pensez à noter sur vos agendas : Assemblée Générale de la MFR du Ribéracois : Jeudi 29 Mars 2018 // Porte Ouverte -> Mercredi 11 Avril 2018 de 14h à 17h30 & Samedi 26 Mai 2018 de 09h00 à 13h00 //
Nos Formations
CAP Agent Polyvalent de Restauration (APR)
Secteur(s) professionnel(s) :   Restauration
Statut(s) :  Apprentissage
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RESTAURATION COLLECTIVE
Objectifs:

Assurer au sein d’un établissement de restauration collective et/ou commerciale les fonctions de production culinaire, de distribution alimentaire, d’entretien et d’accueil.

Déroulement de la formation:

  • Formation alternée
Entreprise / Centre de formation
  • Durée : 2 ans
- 12 semaines de formation au CFA par an
- Le reste en entreprise

Statut du jeune :

Salarié de l'entreprise en contrat d'apprentissage

Contenu de la formation:


Enseignement général et scientifique
Enseignement technique et professionnel

-Français, Histoire Géographie
-Mathématiques, Sciences
-Education physique et sportive
-Prévention, Santé, Environnement
-Techniques professionnelles (production, entretien, service)
-Microbiologie, HACCP
-Sciences de l’alimentation
-Hygiène et sécurité
-Formation secourisme
-Connaissance de l’entreprise
-Rationalisation de la production et des services

Poursuite d'études
 
  • Bac PRO Restauration
  • Bac PRO hygiène - environnement

CONDITIONS D’ADMISSION :


Satisfaire aux entretiens de motivation
Etre âgé(e) de 16 à 25 ans
ou
Etre âgé(e) de 15 ans issu(e) de 3ème